Skip to content

קפה ירוק- והקשר בין קפה לאיכות הסביבה

by on July 2nd, 2012

בשנים האחרונות, גוברת המודעות לאיכות הסביבה. מצבו המדרדר של כדור הארץ מביא לנסיונות רבים לשמור על הסביבה בכל דרך אפשרית.

לא רבים יודעים, אבל גם המשקה המבוקש ביותר בעולם יכול לסייע לכך במידה רבה. אנחנו מתייחסים, כמובן, לקפה. או ליתר דיוק: קפה ירוק.

מהו קפה ירוק?

כשמדברים על קפה ירוק, מתכוונים למעשה לפולי הקפה במצב הטבעי שלהם, לפני שהם עברו את תהליך הקלייה. מקור השם הוא, כמובן, בצבע המקורי של הפולים, שהוא שילוב בין ירוק לאפור.

משמעות משלימה אחרת שניתן להעניק למושג “קפה ירוק” נוגעת לשימוש בפולי קפה אורגניים, אשר גודלו באופן שלא מערב כימיקלים מכל סוג, אינו כולל הנדסה גנטית ונועד, ברמה הכללית, לשמור על הסביבה. כך, נמנעת הפגיעה במשאבי טבע חיוניים, שעה שחומרי ההדברה והחומרים הכימיים מסכנים את הצמחייה ומקורות המים בעולם.

יש להבין כי את העלייה בשימוש בפולי קפה ירוק ניתן לייחס לא רק לרצון לשמור על הסביבה, אלא גם לתנאים הכלכליים בעולם בו אנו חיים. קפה לרוב מיוצר במדינות עולם שלישי, אשר אינן יכולות להרשות לעצמן את החומרים הכימיים היקרים. אלה מצאו עם הזמן דרכים “טבעיות” לשמור ולגדל את שדות הקפה, כך שהחברה כולה יוצאת נשכרת.

בישראל: המודעות לקפה ירוק עדיין בחיתוליה

למרבה הצער, “קפה ירוק” עדיין אינו מקבל בישראל את המעמד לו הוא זוכה במדינות רבות בעולם. רבים מצרכני הקפה, ואפילו הכבדים ביותר, אינם מודעים לדרך בה הם יכולים לצרוך קפה אשר מסייע לסביבה במקום לפגוע בה, בלי הבדל ניכר בטעם.

החדשות הטובות הן שבשנים האחרונות נעשו נסיונות של מספר חברות צרכניות בישראל להגדיל את השימוש בקפה ירוק, ולא רק מטעמים סביבתיים. קפה ירוק מאפשר לאותם גורמים להכין את הקפה באופן בו הם מעוניינים, ובכך להגיע למרקם ולטעם ייחודי. הדבר דורש, יש לציין, מכונה או תנור לקלייה.

איך ניתן לשמור על הסביבה באמצעות הקפה?

נקודה חשובה נוספת היא שקפה, ירוק אך לא רק, מאפשר גם לשמור על הסביבה במגוון דרכים. הוא מהווה חומר הזנה איכותי לצמחים, כך שניתן להשתמש בו בדישון גינות, חצרות או אדניות- ובכך להימנע מחומרי הדישון וההדברה אשר פוגעים בסביבה במידה רבה.

קפה, ובייחוד הריח שלו, מרחיק חרקים, כך שפיזורו מחוץ לבית יכול לחולל פלאים להרגשת הביטחון של דייריו מפני אלה. מחקרים אף הראו כי קפה יכול למנוע נשירת שיער, התקלפות עור או לסייע בהעלמת סדקים- וזאת באמצעות קרם גוף המבוסס על קפה.

על מנת למנוע הפיכה של שדות טבע למטעי קפה, נחקקו בשנים האחרונות תקנות מחמירות בנוגע לאפשרות ההסבה, אשר שומרות על בעלי החיים והצמחייה. גם הצרכן הפשוט יכול להירתם למאבק, באמצעות שימוש בכוסות זכוכית או כוסות ממוחזרות, להבדיל מצריכה מאסיבית של כוסות פלסטיק.

Comments are closed.